鮨処　碧

【誕生日や記念日などのハレの日に♪】贅を尽くした絶品鮨と旬の一品料理を堪能！“碧懐石”7000円(税込)

7,000円(税込)

旬の食材をふんだんに使用したお造りや自慢の逸品料理に、職人が握る極上鮨10貫がついた贅沢なコース。鮮度抜群のネタとこだわりの赤酢シャリが織りなす絶妙なハーモニーを心ゆくまでご堪能いただけます。誕生日や記念日などのハレの日はもちろん、大切な接待や会食にも最適です。こだわりの日本酒と共に、特別な時間を…。

【当店人気No,1コース☆】友人やご家族でのお食事やデートにもピッタリ◎“はれ懐石”5000円(税込)

5,000円(税込)

熟練の寿司職人が握る本格鮨を、より手軽にお楽しみいただけるコース。旬の食材を使用した絶品料理と、厳選された握り鮨が8貫。鮮度抜群の豊富な海の幸が並ぶボリューム満点の全8品です。普段使いはもちろん、デートやご家族、ご友人とのお食事にも最適。最高の状態でご提供する鮮度抜群の海の幸を心ゆくまでご堪能下さい。

【極上の食材を職人の技で愉しむ♪】鮮度抜群の海の幸を味わう。こだわりの握り200円(税込)～

200円(税込)～

「最高の握りは最高の仕込みから」を信条に、店主自ら市場に出向き確かな目利きで厳選した旬の海の幸を仕入れています。贅沢に使用した極上のネタと、こだわりの赤酢シャリが織りなす一体感はまさに絶品。職人の繊細な技が光る握りで、その日一番の味わいをご提供。その他焼物や天ぷらなど一品料理も豊富にご用意してます。

≪旬の海の幸を最高の状態でご提供≫

鮨処 碧では、店主自ら市場に足を運び、自ら厳選した旬の天然魚を使用した海鮮料理を提供。新鮮さが際立つ食材は、素材本来の旨味を引き出し、繊細な味わいを楽しめます。見た目にも美しい一皿は、目と舌を魅了し、心地よい食体験を演出。職人の技が光る料理の数々を大切な方とのお食事や特別なシーンに。ぜひ碧自慢のお魚をご堪能ください。

≪職人の握りを引き立たせる厳選日本酒≫

当店では旬のネタに合わせた日本酒を常時10種類程度取り揃えています。豊かな香りと深い味わいの日本酒は厳選された海鮮との相性抜群。口の中で広がる旨味が、料理の魅力を一層引き立てます。握りとの相性抜群な全国の銘酒はもちろん、地元「呉」の地酒もラインナップ◎ぜひこだわりの日本酒と共に贅沢な食体験をお楽しみください。

おすすめ (10貫)

3,000円(税込)

はれ会席

5,000円(税込)

先付け2種・造り・強肴・蒸し物・鮨8貫・止椀・水菓子

碧会席

7,000円(税込)

先付け3種・造り・強肴・蒸し物・鮨10貫・止椀・水菓子

天盛り

1,500円(税込)

【職人の技を目の前で楽しむ、特別なカウンター席】10席のカウンター席は、落ち着いた和の空間で、職人が鮨を握る臨場感あふれる調理風景を間近でご覧いただけます。デートはもちろん、お一人様でも心ゆくまで本格鮨を堪能できる、とっておきの場所です。五感で味わう鮨体験をお楽しみください。

【様々なシーンで利用しやすいお座敷席】最大10名様までご利用いただけるお座敷は、4名様卓が2卓ございます。ご家族やご友人とのお食事、普段使いはもちろん、接待や会食、顔合わせなど、様々なシーンで気兼ねなくご利用いただけます。落ち着いた空間で、ゆったりと本格鮨をお楽しみください。

【貸切可能！各種宴会に最適な空間】12名様以上のご利用で、店内の貸切を承っております。忘年会や歓送迎会はもちろん、誕生日のお祝いや各種ご宴会、飲み会など、様々なシーンで周りを気にせずお過ごしいただけます。職人が握る本格鮨を、プライベートな空間で心ゆくまでお楽しみください。

職人の技が織りなす、落ち着きの和空間

扉を開けると広がるのは、洗練された和の空間。檜の一枚板のカウンター10席では、熟練の職人が目の前で鮨を握る、その華麗な調理風景をお楽しみいただけます。デートでの特別なひとときや、お一人様でじっくりと鮨を味わいたい時、誕生日や記念日など、大切な日のお祝いにも最適です。落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで本格鮨をご堪能下さい。

最大10名様までご利用いただけるお座敷席

様々なシーンに対応可能なゆったり寛げるお座敷席をご用意。ご家族やご友人との普段使いから、大切な方をおもてなしする接待、会食、顔合わせなど、幅広い用途でご利用いただけます。さらに、12名様以上のご利用で、店内の貸切を承っております。会社の宴会や大人数での集まりなど、プライベートな空間で心ゆくまでおくつろぎいただけます。

カウンター1名様 × 10

10席のカウンターでは、職人の華麗な手捌きを目の前で楽しめます。五感で味わう鮨体験を心ゆくまでご堪能ください。

カウンター1名様 × 10

お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席。職人との会話を楽しみながら、贅沢なひとときをお過ごしください。

カウンター1名様 × 10

落ち着いた雰囲気のカウンター席は、大切な方とのデートに最適です。二人の距離が縮まる特別な時間をお届けします。

座敷4名様 × 2

ゆったりと座れるお座敷席(4名×2卓)は、ご家族でのお食事におすすめです。小さなお子様連れでも安心です。

座敷4名様 × 2

お座敷席は、記念日や誕生日のお祝いに最適なプライベート空間。大切な日を彩るお料理と空間をご提供します。

座敷10名様 × 1

お座敷席は、地元のご友人と気兼ねなく過ごせる空間です。美味しい鮨を囲んで楽しい時間をお過ごしください。

貸切20名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

12名様以上で貸切可能です。会社の宴会や大人数でのお集まりなど、プライベートな空間で存分にお楽しみください。

職人が握る本格鮨を堪能

職人が握る、鮮度を極めたネタと赤酢のシャリが口の中でほどける本格鮨。特別な時間をご堪能ください。

鮨と相性抜群な日本酒♪

全国各地から厳選した日本酒と、地元呉の地酒をご用意。全国の銘酒が自慢の鮨の味わいを一層引き立てます。

自慢の落ち着いた和の空間

職人の技を間近で楽しめるカウンター席。人数に合わせたお座敷もご用意しており、心ゆくまで絶品鮨を堪能。

JR呉線広駅より徒歩約13分、新広駅より徒歩約15分。駅近でありながら、一歩足を踏み入れれば広がる、職人が握る本格鮨を堪能できる落ち着いた和の空間で、至福のひとときをお過ごしください。

お子様連れのお客様も大歓迎です。最大10名様までご利用いただける広々としたお座敷は、ご家族やご友人とのお食事に最適。どんな人数でも、どんなシーンでも気兼ねなくお過ごしいただけます。

誕生日や記念日など、ハレの日に最適な贅沢コースをご用意しております。ケーキの持ち込みなど、サプライズ演出についても事前にご相談ください。心に残る一日を演出いたします。

歓送迎会や忘年会、誕生日など各種ご宴会に最適です。12名様以上で貸切も承りますので、職人が握る本格鮨をプライベートな空間で心ゆくまでご堪能ください。

各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しており、お会計もスムーズです。お客様に安心してご利用いただくため、店舗の衛生管理も徹底しております。